DayInTheLife..

Graphic art in Bondi Junction, it's ART not doodle.


I suppose the sign used to be Soul central records...but now Thai massage is tenanted there.



that's the my usual life...

bye

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オーストラリアの豆腐事情 Australian Tofu

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最近、自宅での食事にも変化がでてきた。 肉中心だった食から豆腐、そば、野菜、あと胡麻を良く取るようにしている。 理由は友人や仕事の関係で外食しにいくと対外肉系の食事になる。オーストラリアは一皿のボリュームが多いんですが、残してはイカンと思いついつい食べすぎることがよくあるんですね。腹八分目がキープ出来ないことがたまにあって、それで徐々に食を細くしていこうかなと計画中です。 オーストラリアで豆腐を買う Australian Tofu で、そのへんのスーパーに行くと、最近は豆腐が結構売ってるんですよ。 これが立派で、なんとスゲー固めの食感のがある。 とくにこの写真のオーガニックの豆腐は最初チーズだっけ？と思うほどギッシリ硬め。 Classicは日本の木綿豆腐の固さに方に近いかな（それでも硬め）。他にSilkの絹ごしがあってそれが日本の普通くらいの固さかな。 謎のテリヤキ豆腐がけご飯の写真入りです これらの固い豆腐は、それはそれで好きで味噌汁や冷や奴で食うのに凄くいいんですよ、食ってみてください。 Woolworthでないと買えません、Colesは取り扱い無しです（これ、2014年の情報）。 追記　2020年 7月 この頃に比べると今じゃどこでも豆腐は買えるし、味噌も買える。ラーメンも売っている時代になった。アジア系の食がオーストラリアの食卓にもかなり浸透してきたんだなーと実感。なお下は最近の味噌コーナー。オーガニック味噌がずらり！ オーストラリアでオーガニック味噌を買う Australian Miso   追記　2021年 シドニーのやわらかい絹豆腐屋 Australian silken tofu (soft tofu) この前、シドニーのBelmoreにある豆腐屋にいきました。中華系の方がやっているであろうHoa Hung tofu（ https://hoahungtofu.com.au ）と言うんですが作りたてのフレッシュで柔らかい豆腐など買えました。柔らかいやつは甘い生姜のソースみたいのをかけてデザートみたいに食べてるみたいですね。普通に醤油でたべたけど美味しかったです。   いつも列が出来ているみたいです！  
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弘前のジャズ喫茶と本格エスプレッソカフェ JAZZ ESPRESSO cafe Hirosaki

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約2.5年ぶりの弘前に居ます。明日には東京に移動しますがなかなか面白い店が出来ていたので楽しめました。 中でも私のコーヒー依存症と音楽鑑賞欲求を満たしてくれる店に出会えたのは大変嬉しいです。あと他に、シドニーで呑める様なエスプレッソマシンを使っているカフェがありまして味は凄い良かったので紹介したいです。 弘前の本格ジャズ喫茶 GROOVIN'81 まず、、 友達から聞いて次の日に飛ぶように向かったのは新装オープンのジャズ喫茶 GROOVIN'81 です。 サウンドカフェとカップには書いてました、その名の通り、サウンドシステムが素晴らしいんです。迫力があり生演奏を聞いているかの様な臨場感でした。 スピーカーの種類は分かりませんがJBLで、アンプはMcIntosh社のものでした。いや、、長居したくなる場所です。 楽器のもところ狭しとおいてあり、なんでも店主の方が演奏家で店を開く前は仲間達とここで練習をされていたようです。 今度は是非とも生演奏も聞きたい◎ カップにも名前が Sound Cafe ブルーノートのコースター 地図っす コレクション グランドピアノも 重厚なスピーカーとアンプと暖炉 本格エスプレッソを弘前で 時の音 ESPRESSO こちらも青森で大人気レストランを営む先輩に聞きまして飛んでいきました。その名も 時の音 ESPRESSO 。 こちらは先に紹介したジャズカフェとは違い静かに時を刻んでいる時間をユックリ嗜む様なチルアウトなカフェです。 私が訪れた時間はちょうど誰もおらず、凄い良い時間を過ごさせて頂きました。古時計の音以外は何も音が無くユックリ本を読んで過ごせましたし、また、サーブされたカフェラテが良い味でした。スターバックスとか行っている場合ではないです。ここの味を知ったら戻れないっす。 丁寧に入れてくださったラテは絶品 まだ、行けてないお店もあるんですが、また次回帰省した時にと思っています。いつになる事か分かりませんが。。 久しぶりに帰ると会いたい人、行きたい店、食べたい店と多いもんですね〜
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Condesa ElectronicsのDJミキサー（Lucia）が届いた! ハンドメイド イン オーストラリア

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こんにちは！　ご機嫌いかがでしょうか。 今私のいるシドニーは初夏の陽気です。長く続いているロックダウンもワクチン接種者（2回接種）が増えてきておりこれが州全体の80％に達する頃にはかなり自由になるかと思われます。今年は、、ロックダウンを過ごした記憶ばかりで、、終わってしまうのではと思ってます。。 Condesa Electronics DJ Mixer - Handmade In Australia  さて、オーストラリア産のDJミキサー Condesa Electronics（ https://condesaelectronics.com/ ） に注文していたロータリーDJミキサー Luciaがやっと届きました！ 3月21日に注文し、届いたのは10月1日だったので、27週間と5日で手元に届きました。 Condesa Electronics Lucia :) 以下のブログでこのCondesa Electronics Luciaの購入に至った経緯が書いてます。 ロータリー DJ ミキサー 戦国時代 - ROTARY DJ MIXER THIRD WAVE https://kudolog.blogspot.com/2021/03/dj-rotary-dj-mixer-third-wave.html なかなか待った感はありますが、今年はDJをするような機会も全くないし、しかも前々から考えていたニュージーランドへの移住を進めていた関係で、家財・レコードも段ボールに詰めて運送業者に預けてしまっていたので、別にいつ来てもいいかなって感じで気長に待ちました。 8月頃に1回だけメールでどんな感じかを聞いて、あと4週間くらいかなと言われて、まっ、そのタイミングから少し待ったという感じですね。丁寧にやりとししていただきCondesa ElectronicsのMehdiさん、 Laurenさんに感謝です。 なので、、Luciaミキサーは届いたんですが、まだ使ってない（汗）んです。 年内にニュージランドに移住し、落ち着いたらじっくり使いたいですね。ま、その前に友人宅なんかで使う機会があるかな◎ Condesa Electronics DJ Mixer をいろんな角度から オーストラリア国内（アデレードからシドニー間）の発送なので発送後、すぐ届きました 専用ハードケースに入...
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シドニーからブリスベンまで車で旅行 オーストラリアロードトリップ - Sydney to Brisbane Road Trip

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NSW シドニーからQLD ブリスベンまで車で旅行 新年明けましておめでとうございます。いかがお過ごしですか？ 新年、早々1月2日から、自家用車で片道900kmのロードトリップに行ってきました。 目的地は友人が住んでいるブリスベン。 その間に通る、バンガロー、ゴールドコーストにも立ち寄る感じです。 南半球は真夏。真夏のビーチでゴロゴロしながら食べたい時に食べて寝たい時に寝るの1週間くらいの滞在です。 小旅行でも、旅っていいですよね。 観光者として知らない街をふらふらするしながら観察し楽しむ。 インプットされていく新しい体験をゆっくりした休暇で楽しみます。 大好きなアメリカのクリエイティブライターの Tina Seelig さんの本で読んだけど、自分の住んでいる街を毎日観光者気分で歩く、新しい発見を観察し生活することでクリエイティブなマインドが養えるとありました。このマインド大事ですね。 あの夏一番静かな海もありました 誰もいない海辺、、泳ぐには波高過ぎ 今年もオーストラリアのCOVIDは蔓延中、オーストラリアはもうロックダウンがしないというような方向なので、COVIDと共に生きていくということです。イギリスは再度ロックダウンしたようだけどね。。。どうなることか さて、NSW州の中心部のシドニーから、QLD（クイーンズランド州）の最大の都市Brisbane（ブリスベン）までは、片道約10時間というロードトリップ（途中休まない場合ね）、距離にして約900kmくらいです。 今回は、朝7時半ころに出て、途中何度か停車し軽食、給油と休憩、18時半過ぎには目的地であるブリスベンののサービスホテルに到着しました。前回と違い、工事区間はゴールドコーストあたりで1箇所だけ、120km/hで延々と運転。年始なんで長距離貨物トラックも少なくかなりスムーズでした。 NSWとQLD州のボーダー関して 2022年1月2日の段階で、NSWとQLDの州境の高速道路ではワクチン接種などの確認検問がありました。実は出発直前にRAT（Rapid antigen test）をしてました、もちろん陰性です。これの結果など聞かれるかなーと思っていましたが、、口頭での確認だけで特に突っ込んだ確認はされませんでした。。テストキット損ですよね。。 その場で、路肩に車を止め、スマホでオンラインフォームを埋めて、30分...
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オーストラリア 市販の美味しいパンケーキの生地 - The Pancake Parlour

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日本はパンケーキがヒットしていた時期があったのか知り合いのインスタグラムとかパンケーキだらけになっていた時期もあったこともありましたね。 世界一の朝食と言われている、数年前に上陸したbillsのふわふわリコッタパンケーキなんかが火付け役？なんでしょうか。 今、私の居るシドニーにbillsの本店があるんですが、正直あまり行きません。 なんでもキムチ炒飯みたいなメニューが美味しいと聞きますが。 話は戻り、パンケーキですが先日オーストラリアのスーパーでパッケージを見て "ドッヒャー凄い古くさい"のを見つけさっそく買ってみたパンケーキの生地を作る粉 The Pancake Parlour が大ヒットでした。 甘くならないし外はパリッと中はふんわり焼ける実に秀逸な粉です。 しかも歴史は長く１９６５年からで、長く愛されているんでしょうね。   オーストラリアからのお土産に是非良いんではないでしょうか◎
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