from Hirosaki

昨日はとても澄んだ夜空で、、
変わって今日は嵐、横殴りの雪、very cold!!
一気に積もりました。

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オーストラリアの豆腐事情 Australian Tofu

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最近、自宅での食事にも変化がでてきた。 肉中心だった食から豆腐、そば、野菜、あと胡麻を良く取るようにしている。 理由は友人や仕事の関係で外食しにいくと対外肉系の食事になる。オーストラリアは一皿のボリュームが多いんですが、残してはイカンと思いついつい食べすぎることがよくあるんですね。腹八分目がキープ出来ないことがたまにあって、それで徐々に食を細くしていこうかなと計画中です。 オーストラリアで豆腐を買う Australian Tofu で、そのへんのスーパーに行くと、最近は豆腐が結構売ってるんですよ。 これが立派で、なんとスゲー固めの食感のがある。 とくにこの写真のオーガニックの豆腐は最初チーズだっけ？と思うほどギッシリ硬め。 Classicは日本の木綿豆腐の固さに方に近いかな（それでも硬め）。他にSilkの絹ごしがあってそれが日本の普通くらいの固さかな。 謎のテリヤキ豆腐がけご飯の写真入りです これらの固い豆腐は、それはそれで好きで味噌汁や冷や奴で食うのに凄くいいんですよ、食ってみてください。 Woolworthでないと買えません、Colesは取り扱い無しです（これ、2014年の情報）。 追記　2020年 7月 この頃に比べると今じゃどこでも豆腐は買えるし、味噌も買える。ラーメンも売っている時代になった。アジア系の食がオーストラリアの食卓にもかなり浸透してきたんだなーと実感。なお下は最近の味噌コーナー。オーガニック味噌がずらり！ オーストラリアでオーガニック味噌を買う Australian Miso   追記　2021年 シドニーのやわらかい絹豆腐屋 Australian silken tofu (soft tofu) この前、シドニーのBelmoreにある豆腐屋にいきました。中華系の方がやっているであろうHoa Hung tofu（ https://hoahungtofu.com.au ）と言うんですが作りたてのフレッシュで柔らかい豆腐など買えました。柔らかいやつは甘い生姜のソースみたいのをかけてデザートみたいに食べてるみたいですね。普通に醤油でたべたけど美味しかったです。   いつも列が出来ているみたいです！  
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シドニーからブリスベンまで車で旅行 オーストラリアロードトリップ - Sydney to Brisbane Road Trip

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NSW シドニーからQLD ブリスベンまで車で旅行 新年明けましておめでとうございます。いかがお過ごしですか？ 新年、早々1月2日から、自家用車で片道900kmのロードトリップに行ってきました。 目的地は友人が住んでいるブリスベン。 その間に通る、バンガロー、ゴールドコーストにも立ち寄る感じです。 南半球は真夏。真夏のビーチでゴロゴロしながら食べたい時に食べて寝たい時に寝るの1週間くらいの滞在です。 小旅行でも、旅っていいですよね。 観光者として知らない街をふらふらするしながら観察し楽しむ。 インプットされていく新しい体験をゆっくりした休暇で楽しみます。 大好きなアメリカのクリエイティブライターの Tina Seelig さんの本で読んだけど、自分の住んでいる街を毎日観光者気分で歩く、新しい発見を観察し生活することでクリエイティブなマインドが養えるとありました。このマインド大事ですね。 あの夏一番静かな海もありました 誰もいない海辺、、泳ぐには波高過ぎ 今年もオーストラリアのCOVIDは蔓延中、オーストラリアはもうロックダウンがしないというような方向なので、COVIDと共に生きていくということです。イギリスは再度ロックダウンしたようだけどね。。。どうなることか さて、NSW州の中心部のシドニーから、QLD（クイーンズランド州）の最大の都市Brisbane（ブリスベン）までは、片道約10時間というロードトリップ（途中休まない場合ね）、距離にして約900kmくらいです。 今回は、朝7時半ころに出て、途中何度か停車し軽食、給油と休憩、18時半過ぎには目的地であるブリスベンののサービスホテルに到着しました。前回と違い、工事区間はゴールドコーストあたりで1箇所だけ、120km/hで延々と運転。年始なんで長距離貨物トラックも少なくかなりスムーズでした。 NSWとQLD州のボーダー関して 2022年1月2日の段階で、NSWとQLDの州境の高速道路ではワクチン接種などの確認検問がありました。実は出発直前にRAT（Rapid antigen test）をしてました、もちろん陰性です。これの結果など聞かれるかなーと思っていましたが、、口頭での確認だけで特に突っ込んだ確認はされませんでした。。テストキット損ですよね。。 その場で、路肩に車を止め、スマホでオンラインフォームを埋めて、30分...
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ニュージーランドのごっついチョコ Whittakers ウィッタカーズのチョコ マヌカハニー味登場！

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チョコレートは昔から好きでこっちきてからも色々食べ歩いております。 専門店を構えているようなリッチチョコレート部門も好きですが日常で食べれるチョコってほうが好きかな。 オーストラリアではスーパーに行くと、、地元のチョコだけでなくスイスのチョコ（リントとか）、隣国のニュージランドのチョコなんかが買えます。 日本や韓国のロッテのチョコは大体アジアンマーケットで買える感じですね。ちなみに韓国のロッテのチョコは味は少し落ちるが通貨の関係でほぼ半額で棚に日本産と並んでいます。 スイスのリントチョコはホントに上品で旨い。少々高いですがセールになるとついつい買ってしまいまう。 でありましたが、最近ごっつい食べ応えのあるチョコに出会いまして中毒になりました。 それは Whittaker's のダークガーナ。 実はチョコはチョコでもダークチョコ系が好きでして 70%カカオ 以上などにはまってます。 仕事の合間になど2かけらくらいつまむ程度に嗜んでる感じです。 リントのダークチョコ85%カカオは少し濃すぎでクラクラしちゃいます。が、このウィッタカー社のガーナカカオ72%は適度に丁度いい感じで変な胸焼けもなくいけます（少量なら）。 超分厚くて。リントの2.5倍の厚みはあるチョコレート、食いすぎたら糖尿病か虫歯確定的な予感がします。 また、変り種系で挑戦したいのは、、以下: NZ限定かもしれないがWhittakers Kiwi Fruit味とかも興味わきますね。 リントチョコも結構チャレンジャーでワサビ味やチリ味を出してます。 ワサビ味のチョコレートまでも ガリガリ君のナポリタンは食ったこと無いですがそちらもまた凄い展開ですなｗ 追記 2018年9月 念願のニュージーランド旅行に行きました。ミルフォードサウンドなど大自然に身を置き大いにリラックスできました。 こちらに新しい旅行記事あります。 旅行中に、Whittakers ウィッタカーズの限定チョコシリーズを発見しました！ 味はアロマウーロン茶味。洋梨とマヌカハニー。 ウェリントン発のSupreme Coffee社のコーヒー味。ニュージーランドのお土産にマヌカハニーと一緒に非常に喜ばれました◎ Whittakers ウィッタカーズ...
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弘前のジャズ喫茶と本格エスプレッソカフェ JAZZ ESPRESSO cafe Hirosaki

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約2.5年ぶりの弘前に居ます。明日には東京に移動しますがなかなか面白い店が出来ていたので楽しめました。 中でも私のコーヒー依存症と音楽鑑賞欲求を満たしてくれる店に出会えたのは大変嬉しいです。あと他に、シドニーで呑める様なエスプレッソマシンを使っているカフェがありまして味は凄い良かったので紹介したいです。 弘前の本格ジャズ喫茶 GROOVIN'81 まず、、 友達から聞いて次の日に飛ぶように向かったのは新装オープンのジャズ喫茶 GROOVIN'81 です。 サウンドカフェとカップには書いてました、その名の通り、サウンドシステムが素晴らしいんです。迫力があり生演奏を聞いているかの様な臨場感でした。 スピーカーの種類は分かりませんがJBLで、アンプはMcIntosh社のものでした。いや、、長居したくなる場所です。 楽器のもところ狭しとおいてあり、なんでも店主の方が演奏家で店を開く前は仲間達とここで練習をされていたようです。 今度は是非とも生演奏も聞きたい◎ カップにも名前が Sound Cafe ブルーノートのコースター 地図っす コレクション グランドピアノも 重厚なスピーカーとアンプと暖炉 本格エスプレッソを弘前で 時の音 ESPRESSO こちらも青森で大人気レストランを営む先輩に聞きまして飛んでいきました。その名も 時の音 ESPRESSO 。 こちらは先に紹介したジャズカフェとは違い静かに時を刻んでいる時間をユックリ嗜む様なチルアウトなカフェです。 私が訪れた時間はちょうど誰もおらず、凄い良い時間を過ごさせて頂きました。古時計の音以外は何も音が無くユックリ本を読んで過ごせましたし、また、サーブされたカフェラテが良い味でした。スターバックスとか行っている場合ではないです。ここの味を知ったら戻れないっす。 丁寧に入れてくださったラテは絶品 まだ、行けてないお店もあるんですが、また次回帰省した時にと思っています。いつになる事か分かりませんが。。 久しぶりに帰ると会いたい人、行きたい店、食べたい店と多いもんですね〜
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シドニーからメルボルンへ寝台列車で片道約10時間の旅

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最新記事でメルボルンのオススメスポットを書いてます◎こちらも併せて読んでみてください。 https://kudolog.blogspot.com.au/2018/04/melbourne-travelers-guide.html 週末を使い、前から気になっていた街メルボルンへ電車で行ってきました。 今回のメルボルン滞在時間は約25時間、シドニーメルボルン間の移動時間は往復で約20時間。 金曜の夜に出て、土曜の朝に着いて、日曜の朝に出て、日曜の夕方に到着というなかなかの弾丸ツアーでした。 気になっていたのは夜遊び、そうクラブシーンです。 シドニーはロックアウト制が出来てから 3AM には大体のイベントは終わります。 実際メルボルンのクラブを数件ハシゴして Animal Dancing クルーな方々にも会えましたし、朝7時までクラブにいて音楽聞いておりました。んで一時間後8時には電車に乗って帰途へ着きました。 メルボルンのクラブシーンはなんというかパワーがある感じがしました。 Toff in Town と Boney ってとこに行きました、後者は朝までアシッディーなのからデェープハウスまでぐいぐいと終わる気配が無いほど元気なお客さん多し◎あと、シドニーよりビールが以外と高いのも気になった。 シドニーメルボルン間の10時間電車 シドニー、メルボルン間は 約960km なのでざっくりだけど東京から南下して山口県に到達する距離に匹敵するなかなかの長距離ですよね。それを新幹線では無いだらだら走るわけです。 もちろんシドニーメルボルン間は格安航空もありますが行こうと思い立ったのがつい二日前とか計画全然していない旅立ったのでチョイスは寝台列車へ。それに、5月、6月は大体セールがあり大人片道$50チケット(エコノミーシート)が有る。子供(4から15歳)は$1とタダ同然にもなるのでファミリーはこれを使うことをオススメします。現に結構子連れさんが多かった気がします。 シドニーセントラル駅からメルボルンサザンクロス駅までの予約はこちら https://transportnsw.info/regional 移動時間は片道 約10時間と長いです。 シートも$50のエコノミーは狭く、ほんのりリクライニング出来るくらいの椅子でさすがに疲れます、しか...
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